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人每天要摄入多少胆固醇?

来源:未知作者:秦怡浏览量:

中国人和外国人对胆固醇的吸收情况不一样。

中国人膳食胆固醇摄入每增加100 mg,男士血胆固醇增加5.17mg/dl,女士增加5.19 mg/dl。

而在欧美等人群中,每日胆固醇摄入量增加100 mg,血清胆固醇仅增加 2mg/dl。

因此同样的膳食胆固醇增加,国人血胆固醇升高幅度是欧美的一倍。那么问题就来了....

中国人该摄入多少胆固醇?

专家表示,中国人一天胆固醇的推荐摄入量是300毫克,也就是差不多一个鸡蛋的量,在这个范围中是完全不用担心的。

很多没有心血管疾病的年轻人往往也害怕摄入胆固醇,其实您知道吗?胆固醇对人体也是有好处的,它是制造胆汁的原材料,胆汁对消化的作用不可或缺。而且胆固醇也是维生素D和性激素等重要激素的原材料,所以同样很重要。

哪些食物中含有胆固醇?

富含胆固醇的食物非常多,我们通常将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物,100-200毫克的食物称为中胆固醇食物,200毫克以上的食物称为高胆固醇食物。

另外,胆固醇还是合成维生素D和胆汁酸的原料;在体内还可以转化成肾上腺皮质激素,性激素等.所以说,胆固醇是人体不可缺少的重要营养物质.

摄入适量的胆固醇,对人体健康是必要的,且胆固醇于其他营养素一起存在食品特别是动物食品中.过分限制胆固醇的摄入,势必会减少其他营养素的摄入,甚至造成某些营养素的不足或缺乏.

胆固醇只存在于动物性食物中,摄入多少常与动物性食物摄取量有关.根据分析测定,各种畜肉中含量大致相近,但肥肉比瘦肉含量高,内脏又比肥肉高,动物脑中胆固醇含量最高;一般鱼类的胆固醇含量与瘦肉相近,但黑鱼,鳗鲡高;蛋类的胆固醇较高.

 

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