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【陷阱】麦片和燕麦的差距不止一点点

来源:未知作者:秦怡浏览量:

如今,燕麦片成为了不少人最喜爱的食物。既健康,又不会长胖!不管是煮着吃、泡着吃还是熬着吃味道都很不错!但是,大家光吃了,可能都不了解自己吃的到底是什么。

常见的燕麦分为燕麦米、燕麦片、免煮燕麦。燕麦米没有经过加工,所以营养完整;燕麦片是用燕麦米轧制而成,形状比较完整;还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。

很多人以为麦片就是燕麦片,其实这里面藏着商家的猫腻。而现在卖的一些“麦片”或称为“营养麦片”则是多谷物混合而成的,如小麦,大米,玉米,大麦等。甚至根本就不含有燕麦片。

那么小麦、玉米这些非燕麦的谷物,它们的营养怎么样呢?

大家看看,虽然小麦、玉米的营养也不错,但是和燕麦比还是差别不小。

而且在成分表里,我们还可以看到麦芽糊精、植脂末(奶精)等添加剂,麦芽糊精就是淀粉的水解物,不仅营养少,还会加快血糖上升速度;加入植脂末则含有了反式脂肪酸,不利于心血管健康。

所以消费者在购买时一定要看清配料表,最好选择配料表中包含燕麦的产品。

你家燕麦怎么储存?

说来您可能不相信,燕麦放错地方还会致毒!

我们将嘉宾虞莉娅家的燕麦带到了上海交通大学的实验室,结果发现不仅菌落总数超标,还发现了一级致癌物黄曲霉毒素,它的毒性是砒霜的几十倍哦!

本文转载自《名医话养生》
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