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【神马】蛋白粉还能降血脂?

来源:未知作者:秦怡浏览量:

说到现在市面上的保健品,蛋白粉可谓是熟悉程度最广的保健品之一了!很多人都知道蛋白质是人体最不可或缺的营养素之一,但是您知道我们身体里藏着多少蛋白质吗?

蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60 kg重的成年人体内约有蛋白质9.6~12 kg。而一个普通大小的鸡蛋蛋白质含量在7~8克,因此相当于1200个鸡蛋的蛋白质含量。

这个数字是不是令您很意外?

其实人体中的蛋白质无处不在,如肌肉中有肌红蛋白,皮肤、毛发、指甲中有角蛋白,骨骼中有骨胶原蛋白,血液中有血红蛋白,酶、荷尔蒙、免疫抗体也都是有蛋白质构成的。

既然蛋白质那么重要,除了每天通过食物来摄取之外,很多人想到吃蛋白粉。但是小编郑重地要告诉吃对蛋白粉好处多。

目前市场上的蛋白粉产品五花八门。其实,蛋白粉虽然名称繁多,却可以被简单分为三大类:

1.植物蛋白粉

因为植物蛋白粉主要是从大豆中提取,所以也叫大豆蛋白粉。

目前大豆蛋白的处理工艺主要有分离和浓缩两种。大豆分离蛋白的工艺比较复杂,几乎去除了大部分的非溶性的蛋白,所以蛋白含量一般90%以上,吸收较好。大豆浓缩蛋白的工艺相对较简单,工艺上只是去除了非溶性的蛋白,还有一部分的纤维未去除,里面蛋白含量一般为60-70%的样子,胃肠功能较弱的人不易吸收。

2.动物蛋白粉

动物蛋白粉主要从牛奶中提取,所以也叫乳清蛋白粉。它含有完整的氨基酸群和更多的营养物质,但摄入量要控制得比较仔细,否则身体可能发胖。有健身习惯的人比较适合这种蛋白粉。

3.双蛋白粉

双蛋白粉由植物蛋白和动物蛋白按照不同的比例混合而成。作为基础营养的蛋白质粉,可以均衡补充人体需要的动物蛋白和植物蛋白。

 

那么哪些人需要额外吃蛋白粉?哪些人不能吃?

在很多人的印象里,胆固醇高似乎就等同于营养太好,所以不必补充蛋白粉。但是事实上,1982年多国科学家在意大利和瑞士,对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验。

结果证明每天摄取50克大豆蛋白,其血浆总胆固醇量下降了20%,这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。

在美国,医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前,食用大豆蛋白粉,不仅价格便宜而且效果好。

一定不能吃蛋白粉的人

肾脏虚弱的人补充蛋白粉的话会增加肾脏的排毒压力,造成肾脏损害。

痛风病人要杜绝大豆蛋白为主成分的蛋白质粉,因为大豆中的嘌呤会增加体内尿酸的量,加重通风症状。

婴幼儿的各项身体机能发育都还不完善,应该选择奶粉等来补充蛋白质,婴幼儿最好是通过合理均衡的饮食来获取基本的营养物质,建议需要补充蛋白粉的话要在孩子2岁以上再补充。

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